Gazeta Centro-Sul
Sexta-feira, 22 de novembro de 2024
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18/01/2021 - 21h24min
Gastronomia
Salada Mista com Figo
Criatividade é o segredo do sucesso na gastronomia, e a nossa colaboração desta edição é uma salada deliciosa e saudável, acompanhada de figo natural malpassado na frigideira. Experimente!
Ingredientes
• ½ repolho verde pequeno
• 1 pepino japonês
• 1 cenoura
• 10 tomatinhos cereja
• 6 figos naturais
• 4 colheres de sopa de azeite de oliva
• 1 colher de chá rasa de sal
Modo de Preparar
Corte o repolho em tiras bem finas. Leve ao fogo três colheres de azeite de oliva; quando esquentar, despeje sobre o repolho cortado e misture bem.
Acrescente ao repolho, já amaciado com azeite quente, a cenoura e o pepino japonês cortados em rodelas finas, bem como os tomatinhos partidos ao meio.
Tempere com sal e misture tudo delicadamente. Se quiser, acrescente ervas secas (tipo Adobo) ou pimenta. Reserve.
Leve ao fogo, em uma frigideira, uma colher de azeite de oliva. Quando estiver quente, coloque os figos (com a casca), cortados ao meio ou em quatro partes. Tempere com sal e vire-os para que fiquem bem macios dos dois lados. Desligue o fogo.
Sirva uma boa porção de salada com pedaços de figo cozido. Para acompanhar, uma travessa de pães e suco.
Rendimento aproximado:
6 porções.
Foto: LA/Gazeta
Publicado em 15/1/21.
